отправить приглашение

Повар-универсал

25 000 руб

от 08 Января 2015

Павел Александрович

Возраст

32 года (27 Сентября 1992)

Город

Иркутск
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

1 год 4 месяца

Повар универсал

Ресторан "Cafe Prestige" в Иркутск
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 месяцев,

Январь 2011 - Ноябрь 2011

Основная работа повар горячего цеха. Приготовление первых и вторых горячий блюд в соответствии с санитарными нормами и технологическими картами. Выдача готовых блюд. Составление заявки на кухню. Проведение генеральной уборки и снятие остатков. Обучение вновь прибывших поваров Европейской кухне и стандартам ресторана в приготовлении и выдачи блюд.
Работа с пастой ручной работы, ризотто по итальянским рецептам, выпечка французских багетов и круасанов. Внесение своих авторских рецептов в меню ресторана как по холодному цеху так и по горячему. Ознакомление и работа на авторской кухне.

Повар холодного цеха, повар-кондитер

Ресторан "Belvedere" в Иркутск
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 месяца,

Ноябрь 2010 - Январь 2011

Приготовление холодных закусок и салатов в соответствии с технологическими картами. Приготовление десертов в соответствии с ТТК. Выпечка хлеба. Составление заявки по двум цехам.

Повар заготовщик п/ф

Ресторан "Bier Haus" в Иркутск
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Май 2010 - Сентябрь 2010

Работа по программе, приготовление мясных и рыбных п/ф, составление заявки продуктов для цеха на следующий рабочий день. Учёт остатков и генеральная уборка каждое воскресенье в цехе в соответствии с санитарными нормами.
Приобретение навыков в работе с п/ф изучение стандартов.

Образование

Одесская национальная академия пищевых технологий

Высшее (Бакалавр)

Факультет инновационных технологий питания отельно-ресторанного и туристического бизнеса.
Отельно-ресторанное дело.

2012 — продолжаю учиться

Иркутский торгово-экономический колледж при БГУЭП

Среднее специальное

Технология продукции общественного питания.
Технолог продукции общественного питания.
(Повар 5 разряда)
(Бармен 4 разряда)

Иркутск, 2008 — 2012 гг.

Курсы и тренинги

Курсы бармена

2012 — 2012 гг.

Бармен 4 разряда

Иностранные языки

Французский — Базовые знания

Английский — Разговорный

Украинский — Разговорный

Похожие резюме

8 мая, 2016

Шеф–повар

Татьяна Александровна

Город

Иркутск

Возраст

43 года (22 апреля 1982)

Опыт работы:

19 лет и 7 месяцев

Последнее место работы:

Кок на VIP яхте , ООО"Байкал Круиз"
05.2008 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

1 июня, 2016

Повар-универсал, мангальщик

25 000 руб

Константин Сергеевич

Город

Иркутск

Возраст

35 лет ( 2 ноября 1989)

Опыт работы:

2 года

Последнее место работы:

Повар-универсал (мангальщик), ООО Мясной пир
03.2014 - 03.2016

отправить приглашение подробнее

12 сентября, 2015

Повар

30 000 руб

Вера Николаевна

Город

Иркутск

Возраст

57 лет (14 апреля 1968)

Опыт работы:

13 лет и 3 месяца

Последнее место работы:

Шеф-повар, Комбинат питания г.Иркутска
06.2002 - 09.2015

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Повар

Повар-универсал

Курсы бармена

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Повар-универсал( Анастасия+ )

Повар-универсал( Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье) )

Повар-универсал( ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть )

Повар-универсал (Забайкальский край)

Повар-универсал в бистро( Ника )