Заведующая/заведующий столовой
24 Июня 2025
от 43 000 до 49 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"
Обязанности:- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая высокое качество приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
- организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса:
- отвечать за качественное приготовление пищи;
- отвечать за профессиональную подготовку поваров и соблюдение ими правил личной гигиены;
- проверять наличие медицинских книжек, контролировать своевременное прохождение медицинских осмотров персонала;вести учет оборудования, столово-кухонной посуды, инвентаря и другого имущества, контроль за их состоянием и сохранностью.
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
- Должен знать:
- организацию и технологию производства;
- правила учета и нормы выдачи сырья;
- ассортимент и требования к качеству блюд;
- порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
- нормы расхода сырья;
- основы рационального и диетического питания;
- виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности;
- экономику общественного питания, гигиену питания, гигиенические требования всех производственных процессов, гигиенические требования к производственным помещениям сообразно техническому процессу.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Июля
Иркутск
от 100 000 руб.
Компания "Торговый дом Элит-Трейд" Мы – амбициозная компания, задающая тренды в пищевой индустрии! Наша цель – не просто производить продукты,...
02 Июля
Заведующий производством( Джо-Джо )
Иркутск
от 60 000 до 80 000 руб.
Компания "Джо-Джо" Присоединяйтесь к команде Джо-Джо! Компания Джо-Джо — это не просто доставка еды, это тепло грузинского гостеприимства,...
12 Июля
Заведующий производством питания
Иркутск
от 200 000 до 600 000 руб.
Компания "Петербургская Сервисная Компания" ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ! Обслуживание предприятий - наша профессия!...
13 Июля
Заведующая/заведующий производством в столовую
Иркутск
Компания "Сеть столовых Бон Жур" Обязанности: Анализ остатков на складах, подача заявок поставщикам, мониторинг цен у поставщиков на...
13 Июля
Заведующий производством(ост. Глеба Успенского)
Иркутск
от 60 000 руб.
Компания "Слата" Компания "Слата" Собственное производство приглашает кандидатов на вакансию - Заведующий производства в ХЛЕБОБУЛОЧНЫЙ ЦЕХ....
Вакансия размещена в отрасли