Технолог мясного производства
20 Июня 2025
от 100 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кафе Унга"
Обязанности:
- Контроль параметров качества, на всех этапах производства (соблюдение стандартов ХАССП);
- Организация отлаженного процесса работы цеха без сбоев, выпуск качественных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с планом выпуска;
- Разработка нового ассортимента блюд и полуфабрикатов;
- Составление и отработка технологических карт, проверка правильности приготовления блюд в соответствии с ТТК;
- Контроль за выходом готовой продукции, в соответствии с действующими нормами;
- Управление персоналом цеха и обеспечение рациональной организации труда на производстве, обучение персонала;
- Создание и ведение технической документации в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- Предупреждение потенциально возможных несоответствий и устранение причин отклонения от норм технологического процесса;
- Выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
- Контроль и обучение персонала нормам пищевой безопасности (товарное соседство, сроки годности, условия хранения, маркировка и т.д.), контроль за санитарным состоянием производства, соблюдение санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризаций.
Требования:
- Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства;
- Обязательный опыт работы технологом на пищевом производстве;
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ISO, ХАССП, ГОСТ, ТР ТС и др.);
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
- Знание программ управленческого учета желательно.
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Обеспечение рабочей одеждой;
- Разъездной характер работы;
- График работы: 5/2;
- Уровень заработной платы зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании.
Мы высоко ценим вклад каждого сотрудника и предлагаем развиваться вместе с нами!
Ждем Ваших звонков и откликов на вакансию!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Июня
Системный аналитик 1С (middle)( DNS Технологии )
Иркутск
от 125 000 до 200 000 руб.
Компания "DNS Технологии" Мы — аккредитованная Минцифры IT-компания DNS Технологии! На сегодняшний день в Компании работает более 200...
26 Июня
Иркутск
Компания "ЕвроСибЭнерго, группа компаний" Работа в производственной компании Байкал Аква. Обязанности: Стандартизировать...
27 Июня
Технолог хлебобулочного и кондитерского производства
Шелехов
от 42 000 руб.
Компания "КАРАВАЙ" Обязанности: Ведение технологических процессов производства Контроль за качеством сырья, полуфабрикатов, готовой...
26 Июня
Инженер-технолог( Фармасинтез )
Иркутск
Компания "Фармасинтез" Обязанности: Участие в разработке нормативно-технической документации согласно правилам GMP,составление и...
26 Июня
Технолог на производство (стажер)
Усть-Илимск
до 50 000 руб.
Компания "Группа «Илим»" Ищем людей способных обучаться и работать в большом дружном коллективе. Мы заботимся о наших сотрудниках и предлагаем...
Вакансия размещена в отрасли