Технолог мясного производства
от 100 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кафе Унга"
Обязанности:
- Контроль параметров качества, на всех этапах производства (соблюдение стандартов ХАССП);
- Организация отлаженного процесса работы цеха без сбоев, выпуск качественных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с планом выпуска;
- Разработка нового ассортимента блюд и полуфабрикатов;
- Составление и отработка технологических карт, проверка правильности приготовления блюд в соответствии с ТТК;
- Контроль за выходом готовой продукции, в соответствии с действующими нормами;
- Управление персоналом цеха и обеспечение рациональной организации труда на производстве, обучение персонала;
- Создание и ведение технической документации в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- Предупреждение потенциально возможных несоответствий и устранение причин отклонения от норм технологического процесса;
- Выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
- Контроль и обучение персонала нормам пищевой безопасности (товарное соседство, сроки годности, условия хранения, маркировка и т.д.), контроль за санитарным состоянием производства, соблюдение санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризаций.
Требования:
- Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства;
- Обязательный опыт работы технологом на пищевом производстве;
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ISO, ХАССП, ГОСТ, ТР ТС и др.);
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
- Знание программ управленческого учета желательно.
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Обеспечение рабочей одеждой;
- Разъездной характер работы;
- График работы: 5/2;
- Уровень заработной платы зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании.
Мы высоко ценим вклад каждого сотрудника и предлагаем развиваться вместе с нами!
Ждем Ваших звонков и откликов на вакансию!
14 Июля
Иркутск
Компания "Полиметалл" Обязанности: Разрабатывает технологическую документацию на проведение буровзрывных работ, мероприятия по внедрению...
15 Июля
Инженер-технолог на производство
Иркутск
от 60 000 руб.
Компания "Дизайн-студия Цехком" Привет, дорогой кандидат, давай познакомимся! Тут ты найдёшь работу в стабильной развивающейся...
17 Июля
Технолог хлебобулочного и кондитерского производства
Шелехов
от 42 000 руб.
Компания "КАРАВАЙ" Обязанности: Ведение технологических процессов производства Контроль за качеством сырья, полуфабрикатов, готовой...
17 Июля
Технолог сети ресторанов и суши-баров (г. Омск)( Японский домик )
Иркутск
Компания "Японский домик" Мы-сеть суши-баров Японский домик. В связи с развитием нашей компании в нашу команду требуется технолог. Опыт...
17 Июля
Инженер-технолог( Иркутсккабель )
Шелехов
от 75 000 руб.
Компания "Иркутсккабель" Обязанности: Разработка конструкций кабелей и проводов Разработка и внедрение технологических процессов...
Вакансия размещена в отрасли