Шеф-повар
50 000 руб
Андрей Алексеевич
Возраст
53 года (16 Февраля 1972)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
1 год 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала, подбор производственного и торгового оборудования. Контроль за соблюдением санитарных норм и товарного соседства. Разработка основного меню с использованием продуктов сырья местных и зарубежных производителей, приём товарно-материальных ценностей, оформление и подача блюд, полуфабрикатов различной степени готовности. Расчёт и заполнение калькуляционных и технологических карт.
Обслуживание выездных мероприятий, разработка фитнес-меню, меню бизнес ланча, детского меню. Ведение отчётности, кейтеринговое обслуживание. Подготовка поваров к региональной выставке кулинарного мастерства.
2008 — продолжаю учиться
1989 — продолжаю учиться
Повышение квалификации
Школа высшего мастерства "Сервис и питания", г. Иркутск (повар 6 разряда)
Работаю поваром с 1993 г. Изучение кулинарных рецептов народов мира, работа и изучение компьютера. Знание японской, китайской, европейской, американской, бурятской кухни. Есть навыки работы заведующим производством в ресторане, заполнение и ведение документации. Открытие точек общественного питания с нулевого цикла.
8 января, 2015
25 000 руб
Павел Александрович
Город
Иркутск
Возраст
32 года (27 сентября 1992)
Опыт работы:
1 год и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар универсал, Ресторан "Cafe Prestige"
01.2011 - 11.2011
20 августа, 2013
25 000 руб
Алексей
Город
Иркутск
Возраст
37 лет (17 ноября 1987)
Опыт работы:
13 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Appelbar
06.2013 - по текущее время
21 августа, 2013
10 000 руб
Максим Александрович
Город
Иркутск
Возраст
34 года ( 7 февраля 1991)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли