Шеф-повар
50 000 руб
Андрей Алексеевич
Возраст
52 года (16 Февраля 1972)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
1 год 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала, подбор производственного и торгового оборудования. Контроль за соблюдением санитарных норм и товарного соседства. Разработка основного меню с использованием продуктов сырья местных и зарубежных производителей, приём товарно-материальных ценностей, оформление и подача блюд, полуфабрикатов различной степени готовности. Расчёт и заполнение калькуляционных и технологических карт.
Обслуживание выездных мероприятий, разработка фитнес-меню, меню бизнес ланча, детского меню. Ведение отчётности, кейтеринговое обслуживание. Подготовка поваров к региональной выставке кулинарного мастерства.
2008 — продолжаю учиться
1989 — продолжаю учиться
Повышение квалификации
Школа высшего мастерства "Сервис и питания", г. Иркутск (повар 6 разряда)
Работаю поваром с 1993 г. Изучение кулинарных рецептов народов мира, работа и изучение компьютера. Знание японской, китайской, европейской, американской, бурятской кухни. Есть навыки работы заведующим производством в ресторане, заполнение и ведение документации. Открытие точек общественного питания с нулевого цикла.
12 ноября, 2013
15 000 руб
Ольга Александровна
Город
Иркутск
Возраст
34 года ( 2 января 1991)
Опыт работы:
Без опыта
20 августа, 2012
20 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Иркутск
Возраст
38 лет (12 сентября 1986)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, старший смены, ооо "Легенда Байкала"
04.2008 - 12.2011
13 ноября, 2013
20 000 руб
Кристина Ивановна
Город
Иркутск
Возраст
32 года (19 августа 1992)
Опыт работы:
1 год и 11 месяцев
Последнее место работы:
Помошник повара,продавец., ИП Пименкова
12.2011 - 11.2013
Резюме размещено в отрасли