Заведующий производством, шеф-повар
30 000 руб
Оксана Ивановна
Возраст
58 лет (10 Июня 1967)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Строительство / Недвижимость
приготовление обедов для персонала.
- обеспечение организации и контроля за качеством питания и обслуживанием работников и подрядных организаций в столовых вахтовых поселках.
- проведение ежедневного внешнего осмотра персонала столовых, а также проверяет места хранения продуктов и полуфабрикатов на соответствие санитарным нормам и требованиям;
- проведение ежедневного бракеража и ведение бракеражного журнала;
- осуществление входного контроля продуктов питания, соответствие их сертификатам, а также наличие обязательного ассортимента в столовых .
- контроль на соответствие санитарным нормам и требованиям уборки и содержание бытовых и рабочих помещений, складов;
Умения и навыки:
- знание технологии и рецептуры приготовления пищи, организации питания в вахтовых поселках, санитарно-эпидемиологических требований и норм по приготовлению, хранению продуктов питания, а также требований к персоналу, помещению столовых и складов;
-расчет потребности в продуктах питания на различный срок.
- знание правил по охране труда и промышленной безопасности;
- пользователь ПК
Среднее специальное
Иркутск, 2001 — 2002 гг.
Высшее
Иркутск, 1986 — 1993 гг.
20 июля, 2015
30 000 руб
Денис Владимирович
Город
Иркутск local_shipping
Возраст
35 лет ( 2 июля 1990)
Опыт работы:
Без опыта
22 июля, 2015
25 000 руб
Евгений Валерьевич
Город
Иркутск local_shipping
Возраст
31 год (10 февраля 1995)
Опыт работы:
11 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, "Аппетит"
09.2014 - по текущее время
12 сентября, 2015
30 000 руб
Вера Николаевна
Город
Иркутск local_shipping
Возраст
57 лет (14 апреля 1968)
Опыт работы:
13 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Комбинат питания г.Иркутска
06.2002 - 09.2015
Резюме размещено в отрасли