Заведующий производством, шеф-повар
30 000 руб
Оксана Ивановна
Возраст
58 лет (10 Июня 1967)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Строительство / Недвижимость
приготовление обедов для персонала.
- обеспечение организации и контроля за качеством питания и обслуживанием работников и подрядных организаций в столовых вахтовых поселках.
- проведение ежедневного внешнего осмотра персонала столовых, а также проверяет места хранения продуктов и полуфабрикатов на соответствие санитарным нормам и требованиям;
- проведение ежедневного бракеража и ведение бракеражного журнала;
- осуществление входного контроля продуктов питания, соответствие их сертификатам, а также наличие обязательного ассортимента в столовых .
- контроль на соответствие санитарным нормам и требованиям уборки и содержание бытовых и рабочих помещений, складов;
Умения и навыки:
- знание технологии и рецептуры приготовления пищи, организации питания в вахтовых поселках, санитарно-эпидемиологических требований и норм по приготовлению, хранению продуктов питания, а также требований к персоналу, помещению столовых и складов;
-расчет потребности в продуктах питания на различный срок.
- знание правил по охране труда и промышленной безопасности;
- пользователь ПК
Среднее специальное
Иркутск, 2001 — 2002 гг.
Высшее
Иркутск, 1986 — 1993 гг.
13 июля, 2016
15 000 руб
Ольга
Город
Иркутск local_shipping
Возраст
50 лет (21 июня 1975)
Опыт работы:
27 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар-пекарь, Кафе, столовые
01.1999 - по текущее время
5 октября, 2016
30 000 руб
Ольга
Город
Иркутск
Возраст
47 лет (31 марта 1978)
Опыт работы:
4 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар-бригадир, ООО Партнеры Омск
01.2009 - 08.2013
14 сентября, 2011
50 000 руб
Андрей Алексеевич
Город
Иркутск
Возраст
53 года (16 февраля 1972)
Опыт работы:
1 год и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО "Титан" ресторан "Ковбой"
06.2008 - 09.2009
Резюме размещено в отрасли