Заведующий производством, шеф-повар
30 000 руб
Оксана Ивановна
Возраст
58 лет (10 Июня 1967)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Строительство / Недвижимость
приготовление обедов для персонала.
- обеспечение организации и контроля за качеством питания и обслуживанием работников и подрядных организаций в столовых вахтовых поселках.
- проведение ежедневного внешнего осмотра персонала столовых, а также проверяет места хранения продуктов и полуфабрикатов на соответствие санитарным нормам и требованиям;
- проведение ежедневного бракеража и ведение бракеражного журнала;
- осуществление входного контроля продуктов питания, соответствие их сертификатам, а также наличие обязательного ассортимента в столовых .
- контроль на соответствие санитарным нормам и требованиям уборки и содержание бытовых и рабочих помещений, складов;
Умения и навыки:
- знание технологии и рецептуры приготовления пищи, организации питания в вахтовых поселках, санитарно-эпидемиологических требований и норм по приготовлению, хранению продуктов питания, а также требований к персоналу, помещению столовых и складов;
-расчет потребности в продуктах питания на различный срок.
- знание правил по охране труда и промышленной безопасности;
- пользователь ПК
Среднее специальное
Иркутск, 2001 — 2002 гг.
Высшее
Иркутск, 1986 — 1993 гг.
22 января, 2015
20 000 руб
Елена Ивановна
Город
Иркутск
Возраст
63 года (25 марта 1962)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ооо константа-фуд
02.2010 - 08.2013
8 мая, 2016
Татьяна Александровна
Город
Иркутск local_shipping
Возраст
43 года (22 апреля 1982)
Опыт работы:
20 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Кок на VIP яхте , ООО"Байкал Круиз"
05.2008 - по текущее время
20 августа, 2012
20 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Иркутск
Возраст
39 лет (12 сентября 1986)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, старший смены, ооо "Легенда Байкала"
04.2008 - 12.2011
Резюме размещено в отрасли