Заведующий производством, шеф-повар
30 000 руб
Оксана Ивановна
Возраст
57 лет (10 Июня 1967)
Город
Иркутск
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Строительство / Недвижимость
приготовление обедов для персонала.
- обеспечение организации и контроля за качеством питания и обслуживанием работников и подрядных организаций в столовых вахтовых поселках.
- проведение ежедневного внешнего осмотра персонала столовых, а также проверяет места хранения продуктов и полуфабрикатов на соответствие санитарным нормам и требованиям;
- проведение ежедневного бракеража и ведение бракеражного журнала;
- осуществление входного контроля продуктов питания, соответствие их сертификатам, а также наличие обязательного ассортимента в столовых .
- контроль на соответствие санитарным нормам и требованиям уборки и содержание бытовых и рабочих помещений, складов;
Умения и навыки:
- знание технологии и рецептуры приготовления пищи, организации питания в вахтовых поселках, санитарно-эпидемиологических требований и норм по приготовлению, хранению продуктов питания, а также требований к персоналу, помещению столовых и складов;
-расчет потребности в продуктах питания на различный срок.
- знание правил по охране труда и промышленной безопасности;
- пользователь ПК
Среднее специальное
Иркутск, 2001 — 2002 гг.
Высшее
Иркутск, 1986 — 1993 гг.
8 января, 2015
25 000 руб
Павел Александрович
Город
Иркутск
Возраст
32 года (27 сентября 1992)
Опыт работы:
1 год и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар универсал, Ресторан "Cafe Prestige"
01.2011 - 11.2011
20 августа, 2013
25 000 руб
Алексей
Город
Иркутск
Возраст
36 лет (17 ноября 1987)
Опыт работы:
12 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Appelbar
06.2013 - по текущее время
21 августа, 2013
10 000 руб
Максим Александрович
Город
Иркутск
Возраст
33 года ( 7 февраля 1991)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли