Директор столовой

28 Июня

от 75 000 руб.

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Лайм"

Обязанности:

Полный контроль работы столовой
Распределение обязанностей среди сотрудников.
Контроль закупочных цен (мониторинг поставщиков).
Ежедневный бракераж готовой продукции.
Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала.
Контроль выполнения обязанностей персоналом.
Контроль и соблюдение правил СанПиН, ХАСПП, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности.
Координация работы основного производства.
Постоянный контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой готовой продукции.
Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов.
Проведение инвентаризации.
Проработка блюд.
Введение нового ассортимента.

Требования:

Опыт работы в общепите от 3-х лет.
Знание ПК, СанПиН, ХАССП, программы iiko (Айко).
Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, не конфликтность, стрессоустойчивость.
Умение руководить коллективом.
Наличие санитарной книжки обязательно.

Условия:

График работы: Пятидневная неделя с пн по пт с 7.00 до 17.00, при обслуживании на банкетах- до окончания мероприятия
Официальное трудоустройство
Регулярная выплата заработной платы
Компенсация обедов

Похожие вакансии

04 Июля

Иркутск

от 127 400 руб.

Компания "Азимут" Уcловия: ЗAРПЛАTA УКАЗАНА ЗA ВAХTУ 42/42 Oбъект: Якутия, г. Мирный, Среднеботуобинское месторождение Билeты к...

14 Июня

Иркутск