Заведующий производством в столовой (шеф-повар)( Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова )
от 37 500 до 43 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"
Обязанности:- организовать работу столовой в необходимом режиме работы учреждения;
- осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- получать необходимые продукты, вести документацию по получению и использованию сырья, с учетом сроков реализации и хранения;
- принимать непосредственное участие в приготовлении пищи (при производственной необходимости);следит за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составляет графики работы работников столовой и расстановку рабочей силы.
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
- Должен знать:
- организацию и технологию производства;
- правила учета и нормы выдачи сырья;
- ассортимент и требования к качеству блюд;
- порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
- нормы расхода сырья;
- основы рационального и диетического питания;
- виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности
01 Октября
Иркутск
от 50 000 руб.
Компания "Мега Групп" Сеть пиццерий ФОКС Пицца ищет в свою команду повара! Мы рады рассмотреть кандидата без опыта работы. Объединяя людей и...
01 Октября
Иркутск
от 50 000 до 70 000 руб.
Компания "РНГ" РК «Модный квартал». В ресторан азиатской кухни требуются: ✔️ Повар-заготовщик - З/П: 3500₽ / смена. - Выплаты 2 раза в...
01 Октября
Иркутск
от 55 000 до 75 000 руб.
Компания "РНГ" В самый неоновый, стильный ресторан паназиатской кухни "Pho Me" Требуется SUPER ПОВАР. Если ты умеешь : -варить рис -резать...
02 Октября
Рудногорск
от 165 000 руб.
Компания "СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ" Крупная сервисная компания "АЙЭФСИЭМ ГРУПП" приглашает на работу вахтовым методом (45 дней / 45 дней) на должность...
02 Октября
Шеф-повар в гриль-бар "Мистер Стейк"
Братск
от 80 000 руб.
Компания "Немчук" Обязанности: Организация и контроль работы кухни (горячий цех, гриль, заготовки); Разработка и обновление меню, участие в...
Вакансия размещена в отрасли