Заведующий производством в столовой (шеф-повар)
24 Июня 2025
от 37 500 до 43 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"
Обязанности:- организовать работу столовой в необходимом режиме работы учреждения;
- осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- получать необходимые продукты, вести документацию по получению и использованию сырья, с учетом сроков реализации и хранения;
- принимать непосредственное участие в приготовлении пищи (при производственной необходимости);следит за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составляет графики работы работников столовой и расстановку рабочей силы.
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
- Должен знать:
- организацию и технологию производства;
- правила учета и нормы выдачи сырья;
- ассортимент и требования к качеству блюд;
- порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
- нормы расхода сырья;
- основы рационального и диетического питания;
- виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Июля
Повар в ресторан грузинской кухни
Иркутск
от 70 000 до 100 000 руб.
Компания "Реста" Мы ресторанное объединение работающее на территории города Иркутска уже 5 лет, за эти годы мы зарекомендовали себя как отличный...
06 Июля
Иркутск
от 70 000 руб.
Компания "Родник" Мы предлагаем: Официальное трудоустройство с полным соблюдением трудового законодательства; Конкурентоспособная...
06 Июля
Иркутск
от 120 000 до 150 000 руб.
Компания "Гипростроймост-Геотех" ООО "Гипростроймост-Геотех" входит в десятку крупнейших компаний осуществляющих ин жен ерные изыскания в...
06 Июля
Иркутск
от 120 000 до 150 000 руб.
Компания "Инженерная Геология" Обязанности: Приготовление блюд средней сложности (салаты, супы, вторые блюда); Соблюдение правил личной...
07 Июля
Иркутск
от 50 000 руб.
Компания "ОГАУЗ ГИМДКБ" Обязанности: Приготовление завтрака, обеда, ужина Приготовление выпечки, киселей, компотов Требования:...
Вакансия размещена в отрасли