Заведующий производством в столовой (шеф-повар)
24 Июня 2025
от 37 500 до 43 000 руб.

Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"
Обязанности:- организовать работу столовой в необходимом режиме работы учреждения;
- осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- получать необходимые продукты, вести документацию по получению и использованию сырья, с учетом сроков реализации и хранения;
- принимать непосредственное участие в приготовлении пищи (при производственной необходимости);следит за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составляет графики работы работников столовой и расстановку рабочей силы.
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
- Должен знать:
- организацию и технологию производства;
- правила учета и нормы выдачи сырья;
- ассортимент и требования к качеству блюд;
- порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
- нормы расхода сырья;
- основы рационального и диетического питания;
- виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Июня
Повар на предприятие( СПЕКТР )
Усть-Илимск
от 52 500 руб.
Компания "СПЕКТР" Обязанности: Обеспечивать непрерывное производство блюд; Составлять меню; Снимать пробы; Следить за соблюдением норм...
19 Июня
Братск
Компания "ЭЛЬГЕРА" Пpиглашаeм повapa! ОПЛАТА HА CЛЕДУЮЩИЙ ДEHЬ! Пpeдocтaвляем новоe oбopудовaние, кoмфoртные уcлoвия тpуда, хopoшие...
18 Июня
Повар-универсал( Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье) )
Иркутск
от 60 000 руб.
Компания "Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)" RODINA Grand Hotel & SPA Irkutsk – это новый пятизвёздочный отель...
19 Июня
Повар( МООО Российские Студенческие Отряды )
Иркутск
от 73 563 руб.
Компания "МООО Российские Студенческие Отряды" Воплоти своё лучшее лето в реальность! Это лето подарит тебе: - множество новых знакомств...
20 Июня
Иркутск
от 60 000 руб.
Компания "Torro Grill (ООО Панорама 38)" Добро пожаловать! Стейк-хаус "TORRO GRILL" часть федеральной сети, включающей в себя 14 ресторанов по...
Вакансия размещена в отрасли