Заместитель руководителя по операционной работе кафе-кондитерских
12 Ноября 2025
от 100 000 до 110 000 руб.
Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кондитерская Мария (ИП Кудрявцева Анна Даниловна)"
Мы растём и развиваемся — присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!
В уютные и современные кафе-кондитерские «Мария» требуется заместитель руководителя по операционной работе — человек, который поможет поддерживать стабильную работу сети, обеспечивать высокие стандарты обслуживания и качества, а также управлять командой с заботой и эффективностью.
Обязанности:
- Подбор, адаптация и обучение смены бариста
- Распределение ролей и обязанностей и контроль дисциплины.
- Формирование графиков работы, учет посещаемости.
- Составление и корректировка смен по загрузке зала.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания, поддержание чистоты и порядка в зале.
- Организация и контроль соблюдения стандартов сервиса и фирменного стиля.
- Контроль времени подачи блюд и напитков, решение оперативных вопросов
- Обучение предоставлению альтернативных предложений при отсутствии свободных столиков.
- Обработка жалоб и отзывов гостей
- Решение спорных ситуаций, возвратов, разбор конфликтов.
- Взаимодействие с поставщиками и складом по обеспечению Кафе-кондитерских всем необходимым в плане сырья для изготовления барной карты и расходников.
- Корректировка планов отгрузки Кондитерской продукции, контроль загруженности Кафе-кондитерской продукцией для полной выкладки витрин
- Контроль сроки годности и хранения продукции
- Контролировать исправность и целостность оборудования в кафе-кондитерских
- Обеспечивать персонал необходимым оборудование и инвентарем
- Организация проведение внутренних и внешних аудитов
Требуемые компетенции:
- Образование: среднее специальное и выше. Опыт работы в розничном секторе или общественном питании.
- Навыки клиентского сервиса, стрессоустойчивость, коммуникативность.
- Конфликт-менеджмент
- Желательно умение работать на профессиональном кофейном оборудовании (при отсутствии опыта можем предоставить бесплатное обучение)
- Опыт: управление сменой, работа с кассой, базовые знания техники продаж
- Навыки: коммуникабельность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность, владение ПК и кассовыми системами, знание основ санитарии и безопасности.
- Внимание к деталям, системное мышление
Личные качества:
- Выраженные лидерские качества , Ответственность, инициативность, умение работать в команде, дисциплинированность, аккуратность.
Ты получишь:
- Стабильные выплата заработной платы (без задержек) 2 раза в месяц
- Корпоративная скидка на продукцию 20%
- Выплаты за выслугу лет
- Гарантированная заработная плата
- Разъездной характер работы
- График работы 5/2
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Ноября
Иркутск
от 3 900 руб.
Компания "Истлэнд, ГК" Отель «Иркутск» - исторический отель в самом сердце Иркутска — это место, где сочетаются богатая история, уют и высокий...
12 Ноября
Управляющий в кафе (Октябрьской Революции, 12/1)
Иркутск
от 70 000 до 75 000 руб.
Компания "Кафе Унга" Кафе "Унга" - активно развивающаяся сеть позных, в данный момент насчитывающая 7 подразделений по всему Иркутску. Вот уже...
14 Ноября
Иркутск
от 45 000 руб.
Компания "ГБУЗ Областной онкологический диспансер" Обязанности: влажная уборка помещения, сухая уборка помещения, более детально при...
09 Ноября
Уборщица/уборщик в кондитерский цех
Иркутск
от 55 000 руб.
Компания "Самсон" Присоединяйтесь к нашей команде в кондитерском цехе! Если вы ищете стабильную работу в дружном коллективе, где каждый день...
12 Ноября
Заместитель начальника отдела общественного питания
Иркутск
до 218 000 руб.
Компания "Атлас Майнинг" Группа компаний «Атлас Майнинг» — одна из крупнейших горнодобывающих и золотодобывающих холдинговых компаний в...
Вакансия размещена в отрасли