Технолог мясного производства
29 Октября 2024
от 100 000 до 120 000 руб.
Город:
Иркутск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кафе Унга"
Обязанности:
- Контроль параметров качества, на всех этапах производства (соблюдение стандартов ХАССП);
- Организация отлаженного процесса работы цеха без сбоев, выпуск качественных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с планом выпуска;
- Разработка нового ассортимента блюд и полуфабрикатов;
- Составление и отработка технологических карт, проверка правильности приготовления блюд в соответствии с ТТК;
- Контроль за выходом готовой продукции, в соответствии с действующими нормами;
- Управление персоналом цеха и обеспечение рациональной организации труда на производстве, обучение персонала;
- Создание и ведение технической документации в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- Предупреждение потенциально возможных несоответствий и устранение причин отклонения от норм технологического процесса;
- Выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
- Контроль и обучение персонала нормам пищевой безопасности (товарное соседство, сроки годности, условия хранения, маркировка и т.д.), контроль за санитарным состоянием производства, соблюдение санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризаций.
Требования:
- Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства;
- Обязательный опыт работы технологом на пищевом производстве;
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ISO, ХАССП, ГОСТ, ТР ТС и др.);
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
- Знание программ управленческого учета желательно.
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Обеспечение рабочей одеждой;
- Разъездной характер работы;
- График работы: 5/2;
- Уровень заработной платы зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании.
Мы высоко ценим вклад каждого сотрудника и предлагаем развиваться вместе с нами!
Ждем Ваших звонков и откликов на вакансию!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Братск
от 100 000 руб.
Компания "Ангара, Лесопромышленное предприятие" Обязанности: Увеличение объемов производства. Отслеживание наличия режущего инструмента,...
07 Ноября
Саянск
от 85 000 до 100 000 руб.
Компания "Ирпласт" Обязанности: Определять техническую политику и направление технического развития предприятия; Обеспечивать повышение...
05 Ноября
Ведущий инженер-технолог слаботочного оборудования (СВН, СКУД, ОПС)
Иркутск
от 120 000 до 337 500 руб.
Компания "Алабуга, ОЭЗ ППТ" Мы в поисках Ведущего инженера-технолога слаботочного оборудования в Департамент по производству слаботочных систем...
06 Ноября
Шелехов
от 75 000 руб.
Компания "Иркутсккабель" Обязанности: Разработка конструкций кабелей и проводов Разработка и внедрение технологических процессов...
07 Ноября
Ведущий инженер-технолог( Иркутская нефтяная компания )
Иркутск
Компания "Иркутская нефтяная компания" ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ: обеспечением правильной и безаварийной эксплуатации оборудования,...
Вакансия размещена в отрасли