Повар( ОГКУЗ Иркутская Областная Клиническая Психиатрическая Больница № 1 )

от 35 000 руб.

Компания "ОГКУЗ Иркутская Областная Клиническая Психиатрическая Больница № 1"

​​​​​​​

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты со склада пищеблока, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи пациентам, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного пациента.

4. Обеспечивать во время работы:

- Правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

- Технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов, сохраняя и обогащая витаминизацию пищи;

- Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на пациента.

- Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.

- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

​​​​​​​- Ответственность, исполнительность, внимательность, коммуникабельность

График работы сменный 2/2.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя