Повар( ГБПОУ Иркутский Техникум Машиностроения Им. Н.П.Трапезникова )

от 35 000 до 40 000 руб.

Компания "ГБПОУ Иркутский Техникум Машиностроения Им. Н.П.Трапезникова"

разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

• нарезка овощей и фруктов;

• приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

• приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

• приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

• приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

• приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

• приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

• приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

• приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога;

• приготовление молочных и яичных блюд;

• приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд;

• приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;

• приготовление блюд здорового питания и диетических блюд;

• контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке столовой учреждения;

• выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал.

• Квалификация: повар 4-5 разряда
• наличие медицинской книжки.

• социальный пакет;
• белая заработная плата;
• оплачиваемый отпуск;