Повар-бригадир( ОМС )

08 Января 2025

от 162 000 до 162 989 руб.

ОМС

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "ОМС"

Опыт работы от 1 года

Умение paбoтать с технологическими картами
Знание СанПиН

1 Общее руководство коллективом, расстановка по позициям, координация и контроль работы всех цехов предприятия питания. по меню. Работа на терминале. Знание и контроль выполнения требований СанПиН, умение работать по ТТК. Знание и умение работать на всех участках столовой (от мучного цеха до раздачи).

2. Понимание и умение работать по технологическим картам, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд, знание видов тепловой обработки.

3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение норм и правил СанПиНа.

4. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования. 5. Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

27 Декабря

Повар холодного цеха/ кухонный работник

Иркутск

Компания "Группа Новатор" Группа компаний «Новатор» – лидер по производству, поставкам и обслуживанию сантехнического оборудования в...