Управляющий

Создание и Управление сетью японских магазинов "Окинава" - формат take away.
- Работа в системе Iiko: Заведение работников в системе, Контроль закрытий кассовых смен, рассчет сотрудников через систему/удержание и штрафы.

- Подбор персонала: Собеседование с уже отобранными кандидатами, оценка их профессиональных навыков.

- Работа с арендодателями: заключение договоров, оформление страховки, сбор технической документации для разрешения начала технической эксплуатации помещения.

- Работа с поставщиками: отладка логистики для всей торговой сети. Создание шаблонов для более оперативных заказов.

-Работа заведения строилась с нуля.
В компанию меня взяли для открытия точек.
Задача стояла простая - завоевать рынок в данном сегменте и быть в тройке лучших компаний по продаже блюд японской кухни
. За 5 месяцев работы открыл 5 действующих торговых точек. С постоянно увеличивающимся товарооборотом.
Поставленная задача выполненна - суши- магазины "Окинава" одни из лидеров продаж.
Вел параллельно несколько задач - организация работы уже действующих точек и строительство новых.

- Осуществление контроля за финансово-хозяйственной деятельностью компании.

- Принятие мер по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров, обеспечение договорных обязательств.

- Разработка мер по ресурсосберегающему и комплексному использованию материальных средств,повышение эффективности производительности.

- Представление интересов компании в государственных инстанциях, в средствах массовой информации и на общественных мероприятиях.

- Контроллирование соблюдений работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности.

- Доведение до сведения работников и исполнение ими распоряжений и приказов генерального директора.

- Информирование Генерального директора об имеющихся недостатках в работе предприятия, принимаемых мерах по их ликвидации

- Непосредственно при отсутствии генерального директора или по его поручению ведение переговоров с заказчиками, подрядчиками, субподрячиками, потенциальными партнерами и другими организациями.

подключению абонентов к сети интернета и кабельного телевидения

приготовление блюд согласно рецептуре, заказ продукции на склад, слежение за свежестью продуктов