технолог-микробиолог

Опытный пользователь ПК: MS Office
• Производить заготовку чистых культур микроорганизмов в лаборатории и обеспечивать ими производство.
• контроль за приготовлением питательных средств для культивирования микроорганизмов, за соблюдением установленного микробиологического режима на всех стадиях производственного процесса.
• контроль отклонений от норм в технологии сквашивания, выявлять отклонения от нормы в технологических процессах производства и давать указания к их устранению.
• Проведение ответственных микробиологических операций, исследования и анализы.
• Обеспечение микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, тарой, оборудованием и помещениями.
• Контроль за исправностью микробиологического оборудования и приборов.
• Контролировать своевременный саносмотр цехов.
• Осуществление внедрения новых технологических процессов на
• производстве, подборка рецептуры, оптимальных режимов и
• условий для изготовления продуктов наилучшего качества и
• характеристик, снижение себестоимости продукции.
• Определение порядка расположения оборудования и людей на технологической линии.
• участие в разработке планов выработки, норм и графиков для рабочих, норм расхода сырья, энергии и расходных материалов.
• исправления в технической документации в связи с изменением производственных операций и технологических режимов.
• Выявление брака, анализ причины его появления и принятие соответствующих мер по его устранению в будущем.
• Введение новых технологий контроля и испытания продукции и нового оборудования.
• заявка на приобретение промышленных образцов оборудования с целью их испытаний и дальнейшего внедрение на производство.
• Выполнение поручений руководителя.
• Работа с научно-технической документации (ГОСТ, СанПин, МР, ТУ, ТИ и др)
• Опытный пользователь ПК: MS Office
• Составление маршрутных и сопроводительных листов, сборочных листов (1С «Торговля и склад»)