Заведующий производством в столовой (шеф-повар)

19 Июля

от 37 500 до 43 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"

Обязанности:
  • организовать работу столовой в необходимом режиме работы учреждения;
  • осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • получать необходимые продукты, вести документацию по получению и использованию сырья, с учетом сроков реализации и хранения;
  • принимать непосредственное участие в приготовлении пищи (при производственной необходимости);следит за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
  • составляет графики работы работников столовой и расстановку рабочей силы.
Требования:
  • высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
  • Должен знать:
  • организацию и технологию производства;
  • правила учета и нормы выдачи сырья;
  • ассортимент и требования к качеству блюд;
  • порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
  • нормы расхода сырья;
  • основы рационального и диетического питания;
  • виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности
Похожие вакансии

14 Июля

Повар ресторана ( Москва )

Иркутск

от 107 183 до 241 163 руб.

Компания "Теремок, Группа компаний" Приглашаем Повара на вахту в Москву! ⭐ МЫ СНОВА ПОДНЯЛИ ЗАРАБОТНУЮ ПЛАТУ! ТЕПЕРЬ ЗА СМЕНУ ДО 5360 руб....

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Шеф-кондитер( Этика )

Иркутск

Компания "Этика" Добрый день, вы готовы погрузится в сказочный мир сладостей? Мы в команде Etika ищем самого крутого и креативного...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Старший повар( Сервис-Интегратор Майнинг )

Иркутск

от 150 000 до 300 000 руб.

Компания "Сервис-Интегратор Майнинг" Обязанности: Разработка меню (составление новых технологических карт, проработка действующих)....

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Повар горячего цеха, мясного цеха

Иркутск

от 45 000 руб.

Компания "КомПит" Обязанности: приготовление горячих блюд на раздачу, приготовление комплексов в соответствии с технологическими картами...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Повар на полуфабрикаты (Жилкино)

Иркутск

от 55 000 руб.

Компания "Ника" ПОВАР на полуфабрикаты Обязанности: Приготовление различных полуфабрикатов из мяса, курицы, рыбы; ручная лепка...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: