Заведующий производством в столовой (шеф-повар)

24 Июня

от 37 500 до 43 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"

Обязанности:
  • организовать работу столовой в необходимом режиме работы учреждения;
  • осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • получать необходимые продукты, вести документацию по получению и использованию сырья, с учетом сроков реализации и хранения;
  • принимать непосредственное участие в приготовлении пищи (при производственной необходимости);следит за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
  • составляет графики работы работников столовой и расстановку рабочей силы.
Требования:
  • высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
  • Должен знать:
  • организацию и технологию производства;
  • правила учета и нормы выдачи сырья;
  • ассортимент и требования к качеству блюд;
  • порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
  • нормы расхода сырья;
  • основы рационального и диетического питания;
  • виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности
Похожие вакансии

18 Июня

Повар на предприятие( СПЕКТР )

Усть-Илимск

от 52 500 руб.

Компания "СПЕКТР" Обязанности: Обеспечивать непрерывное производство блюд; Составлять меню; Снимать пробы; Следить за соблюдением норм...

Отправить резюме подробнее

19 Июня

Повар( ЭЛЬГЕРА )

Братск

Компания "ЭЛЬГЕРА" Пpиглашаeм повapa! ‍ОПЛАТА HА CЛЕДУЮЩИЙ ДEHЬ! Пpeдocтaвляем новоe oбopудовaние, кoмфoртные уcлoвия тpуда, хopoшие...

Отправить резюме подробнее

18 Июня

Повар-универсал( Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье) )

Иркутск

от 60 000 руб.

Компания "Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)" RODINA Grand Hotel & SPA Irkutsk – это новый пятизвёздочный отель...

Отправить резюме подробнее

19 Июня

Повар( МООО Российские Студенческие Отряды )

Иркутск

от 73 563 руб.

Компания "МООО Российские Студенческие Отряды" Воплоти своё лучшее лето в реальность! Это лето подарит тебе: - множество новых знакомств...

Отправить резюме подробнее

15 Июня

Повар-универсал в столовую

Иркутск

от 60 000 до 70 000 руб.

Компания "Лайм" Обязанности: Приготовление холодных и горячих блюд. Контроль качества и сроков хранения приготовленных блюд и заготовок....

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: