Заведующая/заведующий столовой

24 Июня

от 43 000 до 49 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"

Обязанности:
  • Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая высокое качество приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
  • организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса:
  • отвечать за качественное приготовление пищи;
  • отвечать за профессиональную подготовку поваров и соблюдение ими правил личной гигиены;
  • проверять наличие медицинских книжек, контролировать своевременное прохождение медицинских осмотров персонала;вести учет оборудования, столово-кухонной посуды, инвентаря и другого имущества, контроль за их состоянием и сохранностью.
Требования:
  • высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
  • Должен знать:
  • организацию и технологию производства;
  • правила учета и нормы выдачи сырья;
  • ассортимент и требования к качеству блюд;
  • порядок составления меню и и отчетные документы по работе столовой;
  • нормы расхода сырья;
  • основы рационального и диетического питания;
  • виды используемого технологического оборудования и принцип их работы, технику безопасности;
  • экономику общественного питания, гигиену питания, гигиенические требования всех производственных процессов, гигиенические требования к производственным помещениям сообразно техническому процессу.
Похожие вакансии

15 Июля

Заведующий хозяйством (о.Новая Земля)

Иркутск

от 190 000 руб.

Компания "Запсибгазпром-Газификация" Обязанности: -Организует выполнение работ по содержанию служебных, бытовых и жилых помещений, а также...

Отправить резюме подробнее

18 Июля

Заведующий производством(ост. Глеба Успенского)

Иркутск

от 60 000 руб.

Компания "Слата" Компания "Слата" Собственное производство приглашает кандидатов на вакансию - Заведующий производства в ХЛЕБОБУЛОЧНЫЙ ЦЕХ....

Отправить резюме подробнее

17 Июля

Заведующий производством питания

Иркутск

от 200 000 до 600 000 руб.

Компания "Петербургская Сервисная Компания" ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ! Обслуживание предприятий - наша профессия!...

Отправить резюме подробнее

09 Июля

Заведующий производством

Иркутск

от 100 000 руб.

Компания "Торговый дом Элит-Трейд" Мы – амбициозная компания, задающая тренды в пищевой индустрии! Наша цель – не просто производить продукты,...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Заведующий производством службы питания санатория

Иркутск

от 66 000 руб.

Компания "Гранд Байкал, туристическая компания" Обязанности: контроль работы на производстве ; соблюдение технологических процессов при...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Производство / Промышленность: