Повар (в архиве)

24 Июля

от 50 000 до 55 000 руб.

Иркутский реабилитационный техникум

Требования:
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

или

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

Требования к опыту практической работы: Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

Особые условия допуска к работе:Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.

Обязанности:
-Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с составленным меню;

-Обеспечивать:

-правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

-гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с сани-тарно-гигиеническими требованиями;

-закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН; 
-выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
-проводить обработку сырых и вареных продуктов, при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. Исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов; 
- Соблюдать:

- правила личной гигиены;

- санитарно-гигиенические требования к технологии приготовления пищи, к производству кулинарной продукции;

- условия, сроки хранения, транспортировки и реализации продукции;

Условия работы:
Полная занятость. 5-ти дневная рабочая неделя продолжительностью 40 часов. Выходные дни : Суббота, воскресенье.