Повар 6 разряда

24 Июня

от 29 300 до 35 000 руб.

Город:

Иркутск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центр подготовки спасателей имени А.И. Степанова"

Обязанности:

Выполняет следующие функции:
готовит различные виды блюд и кулинарные изделия разнообразно и качественно;
производит порционирование, оформляет и передает блюда потребителям.
Обязан соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции и при приготовлении пищи;соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции.

Требования:

Должен знать:
рецептуру и технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
правила порционирования, оформления и подачи различных видов блюд;
основы рационального питания;
органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой продукции;
виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд,действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими;
правила составления меню, заявок на продукты.

Похожие вакансии

18 Июня

Усть-Илимск

от 52 500 руб.

Компания "СПЕКТР" Обязанности: Обеспечивать непрерывное производство блюд; Составлять меню; Снимать пробы; Следить за соблюдением норм...

19 Июня

Братск